炭水化物に最も依存している国

料理の伝統、料理の仕方、そして料理に使われる地元の食材は国によって異なります。 世界中の料理は、貿易、気候、経済、そして宗教の影響を受けます。 これらの事柄は、何が食べられるのか、そして許容できるのかを決定します。 いくつかの文化とその料理は特定の肉を避けます、他のものはかなりの量のシーフードを消費します、まだ他のものは脂肪と砂糖が高いです。 この記事では、炭水化物の消費量が最も多い国を調べます。

炭水化物の摂取量が最も多い国

ルワンダとブルンジ

炭水化物の最大の消費者はルワンダとブルンジであり、両国とも炭水化物が食事の82％を占めています。 両国は調理の必要性を地元の農業に頼っている。 彼らが生産する製品は非常によく似ており、オオバコ、キャッサバ、エンドウ豆、トウモロコシなどがあります。 肉は普通の料理ではありません。 ルワンダでは、いくつかの部族グループが肉を捜し求めていますが、狩猟の性質上、肉の一貫した消費はできません。 ブルンジでは、主な経済活動は農業であり、畜産業にそれほど重点を置いていません。 ただし、一部の料理には山羊や羊が含まれています。

バングラデシュとコンゴ民主共和国

炭水化物の摂取量で2番目に多いのはバングラデシュとコンゴ民主共和国（DRC）の両方で、食事の80％は炭水化物から来ています。 しかし、この2つの場所の料理はとても違います。 DRCの食事はルワンダの食事と似ています。ブルンジとここの料理は、ボールに巻かれて他の料理に浸されたトウモロコシベースの生地である、大部分の澱粉と共に提供されます。 魚はコンゴ川沿いに住むコミュニティによって消費されます。 バングラデシュでは、主食は米です。 ここで、大雨のために米はよく育ちます。 米を添えるために、人々はレンズ豆、野菜、魚料理を提供しています。 山羊や鶏肉も魚が中心ですが、ここでも楽しめます。 鶏肉や山羊が消費されるとき、それは費用のために少しずつです。 宗教が許す限り、牛肉はめったに食べられません。

エチオピア

炭水化物が豊富な食事の3番は79％の摂取量で入ってきます。 エチオピアでは、料理はでんぷんだけでなく野菜や肉にも重いです。 ほぼすべての食事と一緒に出される一般的なレシピは、インジェラと呼ばれる特別なパンです。 このパンは、レンズ豆、野菜、および肉のシチューが上に出されている大きな皿の上にレイアウトされています。 プレートはインジェラの彼らのサービングを持っている何人かの人々によって共有されます。 インジェラは調理器具の代わりに使われ、小さな断片はシチューを拾うために引き裂かれます。 支配的な宗教、エチオピア正教会のために、多くの料理は観察された多くの断食日を収容するために完全菜食主義者です。

他のトップ消費者

過去5カ国は炭水化物の摂取量で上位3位を占めました。 残りの国にはマダガスカル（78％）が含まれています。 ガーナ、マラウイ、レソト（77％）。 ラオス（76％）。

高炭水化物摂取の理由

リストにあるように、炭水化物摂取量が最も多い国はすべて発展途上国と見なされています。 この声明は、一般的に彼らが開発されていないか存在しない産業基盤を持ち、ヒューマンディベロップメントインデックスでランクが低いことを意味します。 このように炭水化物への依存度が高い理由は複雑であり、とりわけ世帯の収入や貿易政策に関係しています。 これらの国々、特にアフリカで生産された農業は、主に他の国々からの需要の結果であり、地域の栄養要件を満たさないまま輸出要件を満たしています。 限られた作物輸出（非常に限られた品種に焦点を絞った輸出）は、高い貧困レベルに関連しています。 貧困レベルの高い国々では、低コストの食品に頼っていることが多く、澱粉や炭水化物が多く含まれています。 食肉消費量は、近年増加していますが、一般的に費用のために非常に低いです。 これらの食習慣は、一部には、これらの国々で指摘されている高レベルの栄養失調（特に子供）を説明するのに役立ちます。 栄養失調は高炭水化物、低タンパク質の食事に関連しています。

相対的炭水化物摂取量が最も多い国

ランク	国	炭水化物由来の食料エネルギーの％
1	ルワンダ	82.0％
2	ブルンジ	82.0％
3	バングラデシュ	80.0％
4	コンゴ民主共和国	80.0％
5	エチオピア	79.0％
6	マダガスカル	78.0％
7	ガーナ	77.0％
8	マラウイ	77.0％
9	レソト	77.0％
10年	ラオス	76.0％