動物農業の環境への影響

動物農業は、人間が消費するための家畜および動物副産物の生産を伴う。これらの動物を成長させ、餌を与え、そして飼育するには、広大な土地と数百万ガロンの水が必要です。この方法の環境への影響は、土地、空気、水に有害であり、化石燃料の持続不可能な使用を伴います。これは、世界中の地球規模の気候変動と森林破壊への最大の貢献者の1つであり、世界の生物多様性に対する大きな脅威となっています。

事実のいくつかは驚くべきものです。例えば、動物農業はすべての温室効果ガスの18％を排出する責任があり、これは2050年までに80％増加すると予測されています。植物性タンパク質工場での農業は、化学的ヒューム、有毒な流出、および持続不可能な水の使用など、さらに多くの破壊の原因となっています。これらの家畜ロットから流出する動物性廃棄物は、農薬、除草剤、ホルモン、抗生物質、高リン酸肥料、およびバクテリアで地元の水路を汚染します。この浪費は世界中のきれいな水の利用可能性を減少させ、汚染されていない魚の供給の利用可能性を減少させています。さらに、小さな土地で生産された膨大な量の動物は持続不可能であり、土壌の肥沃度や砂漠化の減少、植物の喪失、そして失われた植物の再生ができなくなります。

家畜とその廃棄物生産

肉やチーズや卵などの副産物の需要を満たすために、さまざまな種類の動物が飼育されています。典型的な家畜には、豚、肉牛、乳牛、家禽（鶏や七面鳥のような）、ヤギ、そして羊が含まれます。以下の情報は、これらの各動物の米国を拠点とする工場農業の環境への影響と廃棄物生産量を示しています。

乳牛

米国では、牛乳、チーズ、ヨーグルト、その他の乳製品の生産のために乳牛が飼育されています。これらの牛は1日1頭の牛あたり約120ポンドの廃棄物を出します。米国では、農家は約900万の乳牛を飼育しています。これは1日に10.8億ポンドの廃棄物を意味します。それを視野に入れると、たった2, 500頭の牛がいる農場は、およそ400, 000人の人口の都市と同じ量の廃棄物を生み出します。

牛

肉用に飼育された牛は、泌乳牛よりも少ない量しか生産しません。しかし、米国には9000万人がいます。毎日大量に排出される63ポンドの廃棄物と組み合わされたこの多数の動物は、毎日56.7億ポンドに達します。さらに、これらの牛は生産される肉1ポンドにつき2, 400ガロン以上の水と16ポンドの穀物を必要とします。世界的な飢餓、栄養失調、および水不足の割合が高いため、そのレベルの資源の非効率性を正当化するのは困難です。

豚

米国の豚の人口は約6, 700万人で、肉の消費のためにも飼育されています。各ブタは、1日平均14ポンドの廃棄物を出します。このように、1日にブタによって生産された938万ポンドの固形廃棄物。有毒ヒュームはすべての家畜にとって大きな問題ですが、養豚場ではアンモニアが特に懸念されます。アンモニアはスモッグレベルを上昇させ、喘息や肺炎症などの呼吸器系疾患を引き起こします。

羊とヤギ

米国の家畜生産において大きな役割を担っているとは一般的に考えられていませんが、羊や山羊の人口は乳牛の人口と同じくらいです。これらの動物は大量の廃棄物も出します。それぞれの羊と山羊は毎日5ポンドのゴミを作ります。国内で900万匹の動物を乗じると、廃棄物の生産量は4500万ポンドになります。この家畜は主に乳製品用に飼育されていますが、その肉に対する需要はいくらかあります。

家禽

リストの最後にあるのは、鶏肉、七面鳥、ガチョウ、アヒルなど、卵と肉の両方を生産する家禽です。全国で、農場はおよそ900万羽の鳥を飼っています。それぞれの鳥は毎日およそ0.25から1ポンドのゴミを出します。これらの数字は、毎日最大900万ポンドの廃棄物を表します。ほとんどすべての98％の家禽が、持続不可能な生産を行っている従来の農場で飼育されています。

これらすべての動物を組み合わせると、毎日7, 742, 000, 000ポンド（または7, 742億ポンド）のゴミが大量に排出されます。さらに、米国の土地の51％（12億エーカー以上）が、作物、放牧、農場などの農業目的で使用されています。この動物の排泄物はすべてどこに行きますか。それは人間の水源、空気、そして地面への道を見つけます。大気中に放出されたガスは、汚染だけでなく、酸性雨によって植物種を破壊し、土地を不妊にします。不法な放流と避けられない流出は公共の水路を汚染し、人間と海洋生物に感染します。飲料水に含まれる場合、肥料中の高レベルの窒素は先天性欠損症を引き起こす可能性があります。家畜労働者も農場労働者も、換気の悪さによる高いガス蓄積のために死亡したか、病気になった。

何ができる？

米国および世界中で生産されている家畜の数を管理し削減することは、地球規模の気候変動との闘いにおいて極めて重要です。おそらく最大の影響は消費者の手にあります。消費者ができる最も効果的な変更は、肉を食べるのをやめることで、それが不可能な場合は消費を大幅に減らすことです。人々が単に食事の指針に従うだけであれば、2050年までに工場の農業からの全世界のガス排出量は約33％削減されるでしょう。可能な限り、購入者は地元の企業を支援し、草食動物を購入する必要があります。これらの食生活の変化は環境の健康を改善するだけでなく、個人の健康も改善します。家畜の消費は環境の悪化に起因するだけではありません。肉の過剰摂取は、糖尿病、心臓病、高コレステロール血症、心臓発作、そしていくつかの癌のような病気に関連しています。肉食の減少、あるいはベジタリアンやビーガンでさえも、早死者数と医療費を減らすでしょう。

しかし、変化は消費者だけで終わりません。政策修正、そして場合によっては抜本的な見直しもまた必要である。工場の農場の動物におけるホルモンおよび抗生物質の投与を管理するための連邦政府の規制と組み合わせた、濃縮飼料に対する政府補助金の削減は、同様に温室効果ガスの排出を軽減するのに役立つでしょう。これらの変化は、牧草地で家畜を放牧し、濃縮飼料を減らし、疾病予防に焦点を当てるように生産会社を動機付けることができます。

この環境破壊を抑制するために何もしなければ、人間、そして地球の動植物は苦しむでしょう。人間が地球規模の気候変動による悪影響を防ぎたいのであれば、従来の農業は持続不可能であり、現在の速度で続けることはできません。地球がその飽和点に達しているので、間もなくすべての廃棄物が行き渡ることができなくなります。

米国の家畜から発生する廃棄物：環境への悪影響

ランク	家畜	廃棄物生産	家畜のおよその数
1	乳牛	1日あたり牛1頭あたり120ポンドの廃棄物	900万頭の牛
2	牛	1日あたり63ポンドの廃棄物/牛の種	9000万頭の牛
3	豚	1日あたり/ブタあたり14ポンドの廃棄物	6700万匹の豚。
4	羊/ヤギ	1日あたり/ヒツジ、ヤギあたり5ポンドの廃棄物	900万羊/山羊
5	家禽	1日あたりの家禽あたり0.25-1ポンドの廃棄物	90億羽の鳥