世界で一番ホットな唐辛子

唐辛子は様々な大きさ、色、形をしています。また様々なレベルの辛味もあり、アマチュア植物学者にとっては分類は困難な仕事となっています。世界で認められているのは25種類の野生種と2, 000〜3, 000種類の栽培品種です。チリはカプサイシンと呼ばれる植物性栄養素からキックを得ます。カプサイシンは火傷の熱を検出して脳に辛い熱信号を送る味蕾TRPV1受容体に付着します。唐辛子は、カプサイシノイドの濃度を測定することによってコショウの乾燥質量の単位あたりの熱単位のレベルを定量化するために使用されるScoville熱単位（SHU）スケールを使用してランク付けされています。最も熱い唐辛子のための王座は過去10年間で手を変えました。そして、より熱くてスパイシーな唐辛子を生産することを意図した新しい習慣と技術で実験している世界中の多数の農民。

世界で一番ホットな唐辛子

カロライナリーパー

Carolina Reaperは世界で最もホットな唐辛子です。平均的な外観のコショウは当初HP22Bと命名されました。 Carolina Reaperは小さくて先のとがった尾を持つぎざぎざと赤で、Red HabaneroとPakistani Nagaの間のクロスです。コショウは、トリニダードスコーピオンを突破した後、世界で最もホットなチリであることで2013年にギネス世界記録に入りました。コショウの平均SHUは1, 641, 000で、ピークはほぼ220万SHUです。唐辛子は唐辛子の熱を伴うその優れたフルーティーな風味で有名です。

ナガバイパー

Naga Viperは約900, 000から1, 382, 118のScovilleヒートユニットを含み、3つのホットチリ、すなわちNaga Morich、ゴーストペッパー、およびTrinidad Naga Morichの間にあります。コショウは、無限唐辛子を破った後、2011年に世界で最もホットなチリのギネス世界記録を保持しましたが、翌年タイトルを失いました。コショウはゴーストペッパーのゆっくりとした燃焼とサソリペッパーの熱を持っています。

トリニダードモルガスコーピオン

Trinidad Moruga Scorpionには、約1, 200, 000〜2, 000, 000のScovilleヒートユニットがあります。当初トリニダードトバゴから来たこのコショウの変種は、そのサソリのような尾からその名前を得ています。

セブンポットハバネロ

Seven-pot Habaneroには、1, 000, 000から1, 350, 000のScovilleヒートユニットがあります。コショウは人間の脳のように丸くなっています。セブンポットハバネロは、その激しい辛さが7つの家族サイズの鍋に十分なコショウの熱を加えるのに十分であるという認識からその名前を得ています。

ドーセットナガ

Dorset Nagaには、1, 000, 000から1, 598, 227のScovilleヒートユニットがあります。コショウはもともとイギリスからのもので、Naga Morichの亜種です。それはナガモリッチの最高の種だけを厳選して一緒に成長させてドーセットナガを形成することによって、イギリスのドーセットのジョイとマイケルミカードによって作成されました。トウガラシはそれが食物に加える加熱された風味のためにイギリスでとても人気があります。

チョコレートハバロキア

チョコレートハバロキアはゴーストチリとチョコレートハバネロの間のクロスです。チリはグリーンからチョコレートまで熟成し、そして80万の印象的なScoville熱単位を含みます。

ピーチゴーストスコーピオン

ピーチゴーストスコーピオンは75万以上のScovilleヒートユニットを詰め込んで、ゴーストチリとトリニダードスコーピオンの間にあります。唐辛子は、フルーティーな風味がすぐにスパイシーでホットに変わることで知られています。

健康上の利点

唐辛子は、血液を薄くすることで血行を助け、脳卒中をかなり防ぐことなど、健康上の利点がたくさんあります。唐辛子に含まれるカプサイシンは、関節炎やリウマチなどの自己炎症性疾患の予防に役立つ抗炎症作用に関連する神経ペプチドを含むことが知られています。唐辛子はまた渋滞や海軍の通路をきれいにするのにも効果的であり、それは人がより容易に呼吸するのを助けます。カプサイシンには、代謝率を最大23％まで高めるサーモジェニック化合物もあり、体脂肪や肥満の抑制に役立ちます。