ウサギ、しゃがみ、および他のノベルティ肉のトップ輸出国

今日の世界のいくつかの地域では、人々は日常生活のために独自の肉を食べることを選択できます。 自分の国で消費するのは珍しいかもしれませんが、他の国では一般的な運賃です。 これらの屠殺された肉:ウサギ、鹿、カボチャ、ウズラ、キジは、鶏肉、牛肉、豚肉などの一般的な肉と同様に輸出されています。 これらのユニークでより暗い肉は穀物、果実、グラブと野生の草の彼らの無駄のない野生の食事によって影響される強い野生の風味を持っています。 しかしながら、そのような野生の肉の過剰消費または規制されていない消費もまたこれらの種の野生個体群の減少につながるかもしれません。

ユニークな肉の輸出

2015年に、国際貿易センターは世界中のトップ10の肉輸出国からの一般的で珍しい肉NESの輸出額を公表しました。 鹿、うさぎ、しゃぶしゃぶ、そしてウズラはこれらの国々の独特の肉輸出品を構成しています。 カンガルー、ダチョウ、ワニの肉も輸出されていますが。 これらの国々のほとんどは、これらの独自の食肉を他の国に輸入するための厳しい関税要件を満たす、高度なバイオセキュリティ管理と品質管理プロセスを持っています。

ニュージーランド(137, 753, 000米ドル)は、これらのユニークなタンパク源を他の国々と共有する方法を先導しています。 ベルギー(85, 140, ​​000米ドル)は、ユニークなタンパク質源の輸出で2番目になっています。 ポーランド(81, 565, 000米ドル)は、ユニークな食肉の輸出で3番目です。 スペイン(63, 851, 000米ドル)は、ユニークなタンパク質源の輸出で4番目になっています。 フランス(58, 095, 000米ドル)は、ユニークな食肉の輸出で5番目に入っています。 ドイツ(55, 749, 000米ドル)は、ユニークなタンパク質源の輸出で6番目です。 オランダ(49721000米ドル)は、ユニークな食肉の輸出で7番目です。 ハンガリー(43, 680, 000米ドル)は、ユニークなタンパク質源の輸出において8番目です。 中国(40, 427, 000米ドル)は、ユニークな食肉の輸出で9番目です。 オーストリア(27, 186, 000米ドル)は、ユニークな食肉の10番目の輸出国です。

輸出業者は通常、独自の食肉について2つの情報源を持っています。 野生の供給源はより濃くてより堅いが彼らの食事療法のためにより風味がよい味の肉を供給する。 国内の供給源は、ふくよかでより軽くて柔らかい肉を供給しますが、その食事のために風味が劣ります。 これらの動物の大部分は、換気の良い、照らされた住居で飼育されています。 疾病管理はこれらの動物の飼育において重要な側面です。 きれいな住宅は人口増加、生存率、食肉生産量の維持にも重要です。

規制されていない消費からの野生種の損失

独自の食肉の販売につながるプロセスは、野生の供給源や国内の在庫から供給されている国によって異なります。 製造施設および加工施設は、政府機関による検査の対象となります。 ただし、一部の国では、いくつかの要件が満たされると免除されます。 これらのユニークな食肉製品の最終出荷と販売に必要な承認のいくつかの種類もあります。 国によっては、肉や家禽を輸送するための免許が必要です。 販売と輸出には異なるライセンスも適用されます。

うさぎ、鹿、しゃがみ、ウズラ、キジなどのさまざまな独特の肉はすべて、それぞれ特定の外国市場を持っています。 カンガルー、ダチョウ、そしてワニ肉の市場は限られていますが。 これらのユニークなタンパク源は世界中のレストラン業界で人気があります。 多くの国がこれらの種類の肉を輸入しています。 ロシア、イギリス、中国、アメリカ、そしてEU諸国も顧客です。 これらの種類の肉を販売するオンラインの代替肉サイトもいくつかあります。 これらの肉の料理は、さまざまな種類のレシピを提供するインターネットから提供されています。 この食肉産業の影響はしばしば野生のこれらの動物の個体数を危険にさらすことにもなります。 お金の欲望は、消費のための野生種の無差別密猟を引き起こします。 このように、外来種の肉の消費は、野生生物愛好家や動物愛好家には推奨されていません。

ウサギ、しゃがみ、および他のノベルティ肉のトップ輸出国

ランク2015年の肉NESの輸出額(米ドル)
1ニュージーランド137, 753, 000ドル
2ベルギー85, 140, ​​000ドル
3ポーランド81, 565, 000ドル
4スペイン63, 851, 000ドル
5フランス58, 095, 000ドル
6ドイツ55, 749, 000ドル
7オランダ49, 721, 000ドル
8ハンガリー43, 680, 000ドル
9中国40, 427, 000ドル
10年オーストリア27, 186, 000ドル