世界の食肉消費国の上位

食肉消費量は食事に肉製品を含めることです。 文化や宗教などの要素は、肉を消費するという決定に影響を与えます。 食肉消費に影響を与える最大の要因の一つは経済的地位です。 世帯収入は食肉消費量と正の相関があります。 この事実は、なぜ世界で最も高い食肉消費者のリストが世界の最も先進的な国のいくつかを網羅するのかを説明しています。 また、文化は人々の料理に影響を与えるため、イスラエルのような国々も大量の肉を消費します。 食肉の入手可能性は人々の購買力にも影響を及ぼし、畜産業が繁栄する南アメリカ諸国では食肉消費量が彼らの人々の間で高い。

食肉消費量が最も多い国

オーストラリアは、世界の他のどの国よりも年間でより多くの肉を消費します。 オーストラリア人は一人当たり年間205ポンドを消費します。 彼らは主に食肉業界のトップ10社のうちの1つであるNippon Meat Packers Companyから彼らの肉を手に入れています。米国は年率200.6ポンドでかなり遅れています。 平均的な鶏肉の重さは5ポンドで、米国の居住者は毎年40羽の鶏を食べています。 米国にサービスを提供している大型食肉包装産業は、Smithfield Foods、Cargill、Hormel、およびTysonです。 イスラエルの居住者は、年間189.6ポンドの肉を消費していると報告しています。 ここの政府は実際に食事療法の肉を促進するためにお金を使っています。 2014年現在、彼らは食肉のコストも削減する戦略を計画していました。 牛肉のトップ生産国の1つであるアルゼンチンもまた最大の消費国の1つです。 2013年の報告によると、アルゼンチン人は1人あたり1年間に186.7ポンドの肉を消費します。 牛肉はこの国の多くの伝統的な料理の主要な構成要素です。 ウルグアイは、年間182.8ポンドの食肉消費量でリストの次にあります。 驚くべきことに、ウルグアイ人は、牛の生産量が少なく、肉の消費量が少ないにもかかわらず、アルゼンチン人より牛肉を多く食べています。 世界で2番目に大きい牛肉の生産国であるブラジルは、年間172.2ポンドの肉を消費していることで、リストの6番目にあります。 世界最大の食肉産業の工場はブラジルのJBSです。 2012年のJBS会社の売上高は387億ドルでした。リストの7番目はニュージーランドです。 その居住者は一人当たり年間162ポンドの肉を消費します。 肉の消費量の25％近くが羊です。 チリはまた、その料理のほとんどの主成分として肉に依存しています。 ここの居住者は年間159.8ポンドの肉を消費します。 この国はアルゼンチンから牛肉の大部分を輸入しています。 カナダは食肉消費の多い国のリストの9番目に入っています。 ここでの肉の消費量は過去10年間で実際に減少しており、2013年の時点では、一人当たり年間155.4ポンドです。 物価上昇と景気後退がこの減少の原因です。 リストの最後の国はマレーシアです。 その住民は、毎年一人当たり121ポンドを食べる。 典型的な太平洋アジア地域は食肉消費量の低い側にありますが、文化の違いはそのような様々な行動を可能にします。 マレーシアの場合、収入は肉を食べることと正の相関はありません。 しかし、消費される肉の大部分は鶏肉であり、低コストの選択肢です。 マレーシアはオーストラリアから肉を輸入しています。

食肉消費の環境への影響

肉の過剰摂取は健康に悪いだけでなく、さまざまな理由で環境の健康にも悪いです。 家畜農業は地球の全土地のほぼ半分を必要とします。 それは持続不可能な水利用につながります。 たとえば、米国で使用されている水の55％は工場での農業用です。 流出水は窒素とリン酸塩で水路を汚染する。 家畜農業によって生産された温室効果ガスは、全人工排出量の少なくとも半分を占めています。 メタンは、排出物であり、地球温暖化係数は二酸化炭素の86倍です。 動物の消費が生物多様性の減少、水質汚染、森林減少の主な原因であり、これらがすべて地球温暖化の原因であることは、証拠から明らかです。 世界的な食肉需要は環境破壊につながっています。

世界で最も食肉を消費する国

ランク	国	一人当たりの年間食肉消費量（ポンド）、2013
1	オーストラリア	205.00
2	アメリカ	200.60
3	イスラエル	189.60
4	アルゼンチン	186.70
5	ウルグアイ	182.80
6	ブラジル	172.20
7	ニュージーランド	162.00
8	チリ	159.80
9	カナダ	155.40
10年	マレーシア	121.00
11	南アフリカ	111.80
12年	サウジアラビア	111.30
13年	ロシア	110.70
14年	韓国	110.70
15年	中国	107.60