世界のトップ牛乳生産国

牛乳は栄養価の高い液体で、何世紀もの間人類によって消費されることが知られています。 その消費はおそらく牛の家畜化から始まっていました。 今日では、牛乳は包装前に牛乳中の有害なバクテリアを確実に殺すために処理されています。 飲料として人気があるだけでなく、牛乳はチーズ、クリーム、バター、ヨーグルト、液体牛乳、アイスクリーム、ホエイプロテインなどを含む多数の製品を作るために使用されています。 牛乳の生の状態では、その化学成分の87％以上が水であり、他の13％はバター脂肪、ホエイとカゼインタンパク質、ラクトース（乳糖、糖質）、灰分（ビタミンとミネラル）のような食事成分で構成されます）

10.イギリス（139億キロ）

イギリスでは、酪農は古くから確立された慣行であり、今日では乳牛は特に牛乳を大量に生産するために繁殖しています。 この国は、世界で10番目に牛乳を生産しており、欧州連合では3番目に大きな国であり、ドイツとフランスだけに後れを取っています。 しかし、大きな懸念は、英国では乳牛の数が着実に減少していること、そして国境内で登録されている乳製品生産者の数が61パーセント減少していることです。

9.トルコ（167億キログラム）

トルコの酪農場は、世界の他の地域よりも比較的小規模です。 トルコの牛の乳生産はここ数年の間に後押しを目撃しました。 泌乳量と牛の数の改善は、この着実な増産の主な要因です。 トルコの主要な牛乳生産センターは、イズミル、バルケシル、アイドゥン、チャナッカレ、コンヤ、デニズリ、マニサ、エディルネ、テキルダー、ブルサ、ブルドゥールにあります。 トルコ政府は国内市場でも牛乳の需要を高めるためにいくつかの措置を講じましたが、国は主に欧州連合に牛乳を輸出しています。

8.ニュージーランド（189億キログラム）

島の国にはおよそ500万の乳牛がいます、そして、平均的な群れのサイズは着実に増加しています。 酪農場の大部分は北島にあります。 この国は主に、粉ミルク、バター、チーズ、クリームなどの乳製品を世界の他の国に輸出しています。 これらの国のいくつかはナイジェリア、サウジアラビア、エジプト、イエメン、アラブ首長国連邦、バングラデシュ、タイ、台湾、日本、そして韓国です。 ニュージーランドは、差し迫った気候変動の影響を受けて、酪農分野を改善するために新しい技術と資源の効率的な使用を意識的に試みています。

7.フランス（237億キログラム）

フランスでは酪農業が非常に重要であり、7万以上の酪農場が牛乳を生産しています。 ヨーロッパで2番目に大きい牛乳の生産国であり、近隣のドイツに次ぐものです。 それは360万人以上の乳牛と、さまざまな牛乳処理施設を持っています。 生産された牛乳のほとんどはチーズや粉ミルクのような乳製品に変換されます。 フランスは主に、国内で消費されていない乳製品の一部をイタリアおよびドイツに輸出しています。

6.ロシア（303億キログラム）

伝統的な酪農技術の継続的な使用と牛の数の減少にもかかわらず、ロシアは依然として世界の牛の乳生産において6番目の位置を占めています。 牛乳生産はここ数年安定しています。 モスクワは、これらすべての年の間、国内で牛乳の主な消費地域として浮上してきました。 現在、同国はより良い収量の品種の開発にかなりの投資をしています。 ロシアの投資家たちはまた、国内の牛乳需要の増加に対応するため、中国で最大の酪農場の建設に投資しています。

5.ドイツ（311億キロ）

ドイツは、420万以上の乳牛を抱え、欧州連合では牛乳生産国のトップであり、世界で5番目です。 国の群れの大きさには大きな違いがあります。 ドイツ東部と西部でも、ドイツの乳牛の乳生産量のかなりの部分を占めています。 しかし、ドイツの酪農家が直面する課題のいくつかは、地価の上昇と有資格労働者の不足です。

4.ブラジル（343億キログラム）

過去には乳製品の大手純輸入国であったにもかかわらず、この国は牛の最高乳生産国の1つになりました。 ブラジル政府からの支援の増加と生産コストの低さが、生産量の増加の背景にある重要な理由のいくつかです。 ブラジルの乳製品部門は、インドのグジャラート州で生まれ育った純血種の「Gir」牛を多数抱えており、大量の牛乳を生産することで有名です。 牛の乳生産はブラジルの約100万人に雇用をもたらしています。 したがって、乳製品部門は経済全体にとって非常に重要です。

3.中国（357億キログラム）

アジアの国は、牛の乳生産量で世界第3位に位置しています。 それは少数のアジア諸国だけに牛乳を輸出しています。 ロシアは欧州連合諸国からの牛乳の輸入を大幅に停止することを決定したため、ロシアは現在、ロシアに牛乳を輸出するための10万頭の酪農場の建設に多大な投資を行っています。 推測によると、中国の農場はアメリカ合衆国で最大の酪農場より3倍大きいです。

インド（606億キログラム）

すべての哺乳類種からの牛乳生産の点では、インドはそのバッファローミルク生産者によって支持された方法をリードしています。 牛乳だけでは、しかし、それは米国に次ぐです。 インドの牛乳生産量は2014年から2015年のシーズンで大幅に増加しました。 今日、インドは世界の乳牛の乳生産量の9.5パーセントを占めています。 綿密な計画と科学的なアプローチが、この乳量の増加に大きな役割を果たしています。 生産量の約80％は、組織化されていない小規模農家の部門によるものです。 国は村レベルで13万以上の酪農協同組合を持っています。 ウッタルプラデーシュ州、続いてアンドラプラデーシュ州、グジャラート州、パンジャーブ州がインドの主要な乳生産国です。 この国は最大の牛乳消費国でもあります。 パキスタン、バングラデシュ、アラブ首長国連邦、ネパール、ブータン、アフガニスタンを含む多くの国に牛乳を輸出しています。

1.アメリカ（913億キロ）

牛の乳生産量は牛1頭あたり1.76リットル増えていますが、全乳の数では世界第2位ですが、インドのように牛乳生産の第1位は水牛から来ています。 カリフォルニア州、ウィスコンシン州、アイダホ州、ニューヨーク州、およびペンシルベニア州は、アメリカ合衆国で牛乳を生産している主要州です。 アメリカの大規模酪農場の多くは、それぞれ15, 000頭以上の牛を飼っています。 しかし、それぞれ30頭未満の牛を飼育する多くの小規模農場も、牛の乳生産全体に大きく貢献しています。 チーズ、牛乳、およびその他の乳製品に対する国内の大量の需要に加えて、同国は牛乳およびその乳製品を大量に世界中の他の多数の国にも輸出しています。 これらのいくつかはメキシコ、サウジアラビア、東南アジアのいくつか、カナダ、台湾、そして中国です。

最も牛乳を生産している国

ランク	国	生産（メートルトン）
1	アメリカ	91.3
2	インド	60.6
3	中国	35.7
4	ブラジル	34.3
5	ドイツ	31.1
6	ロシア	30.3
7	フランス	23.7
8	ニュージーランド	18.9
9	七面鳥	16.7
10年	イギリス	13.9