フードマイルとは

フードマイルは、食品が製造地点からエンドユーザーまで移動する距離として定義できます。フードマイルのアイデアは、1990年代にイギリスの農業同盟の一つで働いたティムラング教授によって造られました。「フードマイル」という言葉が最初に使用されたのは、Angela Paxtonという学者によって実施され記録されたフードレポートでした。

フードマイルの重要性

フードマイルが重要と見なされる理由は3つあります。まず、フードマイルは食物の持続可能性の測定に役立ちます。第二に、食料輸出は、農民が彼らの子供たちを教育し、生計を立てるために使用する財政を提供します。第三に、フードマイルは消費者に様々な食品を提供するのに役立ちます。これは、さまざまな種類の食品が他の国の国から輸入されているという事実によるものです。たとえば、米国はニュージーランドから乳製品、卵、肉、魚、果物を輸入しています。これは、他の国が限られた量を持ち、国際貿易において比較的かつ絶対的な優位性をもたらしたものを、国がより多く生産することを可能にします。

フードマイルの計算

フードマイルは、各食品成分が移動した距離に、使用された輸送方法によって発生する炭素の量を掛けて計算されます。この計算の結果は、食品が持続可能かどうかを示すことができないという不利な点があります。

フードマイルの環境への影響を軽減する方法

ある国から他の国への食料の輸送は、地球温暖化の増加につながります。地元で生産された農産物を購入することで、フードマイルが環境に与える影響を減らすことができます。地元で買い物をすると、大気汚染も減少します。可能であれば、家族は買い物に行くときは車を家に置いておくことをお勧めします。消費者は、無機農産物よりもむしろ有機農産物を購入することもできます。さらに、農民市場ではなくスーパーマーケットで地元の食料を販売する方がより持続可能で経済的に実行可能です。最小限の食品包装を使用し、海上または鉄道で輸送することによっても、フードマイルの影響を減らすことができます。しかし、ほとんどの製品は腐りやすいので、海上または鉄道で製品を輸送することは通常適用できません。輸送中の食品の腐敗を防ぐために、空気などのより速い輸送手段が使用されます。

フードマイルの批判

フードマイルの批評家は、フードマイルの計算には工場での食料生産に使用されている方法が含まれていないことを観察しました。生産レベルで使用されるエネルギー量も無視されます。彼らは、これらがフードマイルの計算に含まれるべきであると信じています。批評家たちはまた、フードマイルの評価に採用されているアプローチでは、一般的に「ローカルループ」と呼ばれている食料の現地輸送の側面を省略することも多いと述べています。フードマイルよりも消費されます。