いちじくはどこに生えていますか。
イチジクは、中東と地中海の地域で何千年もの間、食用商品として栽培されてきました。 考古学的証拠によると、イチジクはもともと南アラビアで栽培されていたが、6000年以上前に地中海各地で定着したと考古学的に証明されている。 新鮮で乾燥したイチジクは中東料理と地中海料理の定番となっています。 ドライフルーツの保存期間は1年以上であり、出荷および保管は簡単です。 さまざまな食用イチジクの種類があり、そのほとんどは鮮やかな果実味を持ち、中には新鮮な形の果実または柑橘類の香りがするものもあります。 自家受粉する品種もあれば、イチジクハチなどの昆虫を介した品種間の授粉が必要な品種もあります。
健康上の利点
イチジクは栄養価が高く、カロリー密度の高い果物で、高レベルのカリウム、カルシウム、ビタミンE、ビタミンB、および食物繊維を含んでいます。 新鮮でも乾燥でも、それらはエネルギーを増やし、免疫力を高め、そして消化器系を助けるための理想的な食料源です。
製造
トルコはイチジクの生産と消費の世界的リーダーです。 年間生産量は262, 644メートルトンで、世界のイチジク産出量の20%以上と世界の乾燥イチジク産出量の半分以上を占めています。 スペインとギリシャは、他の2つの著名な地中海の生産国であり、その間に42, 856トンと50, 368トンのトンが生産されています。
エジプトは中東最大のイチジク生産国であり、年間203, 238メートルトンが生産されています。 イランの生産量は75, 834トンで、シリアの生産量は毎年44, 032トンです。 アルジェリア、チュニジア、およびモロッコが年間約175, 309メートルトンの合計を生産しているので、北アフリカはイチジク業界の主要なプレーヤーでもあります。
米国は世界のイチジク生産で8番目にランクされて、年間43, 001メートルトンを生産します。 しかし、米国のイチジクのほとんどすべてがカリフォルニアで栽培されていることに注目するのは興味深いことです。そこでは、果物が250年未満前に発売されました。
新世界でのいちじくの栽培
食用イチジクは1760年代にスペイン人宣教師によってカリフォルニアに紹介され、カリフォルニアの海岸の上下のミッションで栽培されました。 1850年代のゴールドラッシュの間に、他の多くのイチジクの品種がヨーロッパ、アジア、そしてアフリカ諸国からの移民によって紹介されました。 カリフォルニア中部がイチジク栽培に理想的な気候であることがすぐに明らかになりました。 現在、州内では、特にカリフォルニア中部と地中海沿岸の両方に広がる38度の緯線に沿って、イチジク専用の7, 000エーカー以上の土地があります。
継続研究
モロッコでは、農家は何千年もの間野生および国内のイチジク種を繁殖させ、繁栄している生物多様性と新しい品種の開発に貢献してきました。 シリアのジリン村には、アラブ乾燥地帯乾燥地研究センター(ASCAD)が設立した遺伝子バンクがあります。 カリフォルニア大学は、この地域の民間のイチジク栽培者と共同で、過去100年間にわたりイチジクの繁殖と開発に多大な投資をしてきました。
トップイチジク成長国
ランク | 国 | メートルトンの新鮮なイチジクの年間生産 |
---|---|---|
1 | 七面鳥 | 262, 644 |
2 | エジプト | 203, 238 |
3 | モロッコ | 76, 625 |
4 | イラン | 75, 834 |
5 | アルジェリア | 72, 898 |
6 | ギリシャ | 50, 368 |
7 | シリア | 44, 032 |
8 | アメリカ | 43, 001 |
9 | スペイン | 42, 856 |
10年 | チュニジア | 25, 786 |