世界のトップパパイヤ生産国

パパイヤとは

パパイヤは、カリカ属に属する果実です。それは高さ16フィートと33フィートの間に達する一本の茎の木で成長します。 20から28インチの間で成長する葉は、木のてっぺんにしか見られません。果実自体は大きく、いくつかの標本は最大17.7インチの長さに達しています。熟したとき、パパイヤの外側は黄色がかったオレンジ色です。その肉は黄色から濃いオレンジ色の赤までどこでもあります。この植物は中央アメリカと南アメリカの北部地域に原産です。今日では、フロリダ、カリブ諸島、そしていくつかのアフリカ諸国でも自然に成長しています。さらに、それは世界中の熱帯の国々で商業的に栽培されています。

パパイヤの用途

パパイヤはかなりの量のビタミンCと葉酸を提供します。典型的には、この果実は熟して柔らかくて甘いときに消費されます。それはヨーグルトと一緒にフルーツサラダで食べるか、またはジュースとしてブレンドされます。熟していないパパイヤは料理、特にカレーやシチューの料理に使われています。それは高いペクチン含有量を持っているので、パパイヤはゼリー、ジャム、そして保存料としても用意されています。この果実の内側は、複数の小さな黒い種でいっぱいです。これらの種は時々それらのスパイシーでおいしい風味のために黒コショウの代わりとして使用されます。熟していないパパイヤは、肉を柔らかくするために使用されるパパインも豊富です。この使用は科学的にサポートされていませんがいくつかの文化はマラリアの治療法として伝統医学でその葉を使用します。

パパイヤの栽培

パパイヤの木は急速に成熟し、3年以内に実を結ぶ。男性、女性、および雌雄同体という3つの性別で表されます。雄木は花粉を産むだけです。女性の木は食用の果物を生産するために受粉されなければなりません。雌雄同体はそれ自身を受粉することができ、それはそれを商業的使用のために普及させる。極端に寒い気温にさらされると、パパイヤは果物を生産することができません。それはまた砂の、よく排水する土を必要とします。パパイヤは、バナナ、オレンジ、マンゴーに次いで、世界で4番目に多い果物です。その人気と需要の増加のために、パパイヤの輸出は多くの発展途上国にとって重要になっています。

トップパパイヤ生産国

インド

世界のトップパパイヤ生産国はインドです。この国では年間550万トンのパパイヤが生産されていますが、その数はここ数年で増え続けています。生産を増やすために、インドは何年にもわたってパパイヤ栽培のために広い土地を捧げてきました。例えば、1991年から2001年にかけてパパイヤ生産面積は63％増加しました。パパイヤ栽培は次の州に集中しています：アンドラプラデシュ州、カルナータカ州、グジャラート州、オリッサ州、西ベンガル州（とりわけ）。

ブラジル

ブラジルは、年間160万トンの耕作で、パパイヤ生産で2位になっています。 2013年、ブラジルとインドは合わせて世界のパパイヤ供給量の57％を供給しました。世界のトップ生産国の1つですが、ブラジルでのパパイヤ栽培はここ数年で減少しています。これは主に、利用可能な土地の減少、例えば2013年の16.1％の損失によるものです。生産コストが高いため、特に労働者の賃金で、農家はパパイヤビジネスから撤退しています。