ミネラルウォーター業界について

説明

ボトル入り飲料水とは、プラスチック製またはガラス製の容器に詰められて販売されている水のことです。 この水は、天然の泉や井戸からのもの、蒸留されたもの、輝くもの、職人用のもの、精製されたもの、またはミネラルのものです。 ボトル入り飲料水産業は、顧客が個人用容器を充填するために取る自動販売機を含むように拡大しています。 一部の個人は、毎週または毎月、自宅または事務所にミネラルウォーターを届けるミネラルウォーターサービスの料金を支払います。 それは砂糖、炭酸飲料に代わるものとしてそして都市水源が消費の前に扱われなければならない地域で特に人気があります。

ロケーション

今日、ミネラルウォーターの製造と販売は世界中で行われています。 ミネラルウォーターの世界市場は、1990年から2005年の間に消費量が増加したため、約600億ドルの価値があります。世界中で毎年約2, 000億本の水が消費されています。 米国、欧州連合、オーストラリア、ニュージーランド、インド、パキスタン、レバノンで最大のミネラルウォーター産業と市場が見られます。

プロセス

水を瓶詰めするためのプロセスは、水源に依存します。 例えば、精製水は都市水源から供給され、溶存固形物を除去するために脱塩されます。 精製の第一段階は、細菌やより大きな無機固形物を除去するための濾過です。 これに続いて蒸留が行われ、そこではミネラルを後に残すために水が蒸発させられる。 次に、精製水を逆浸透およびオゾン化プロセスに通して、残っている微生物をすべて除去します。 最終段階は紫外線処理です。

他の水源（地下帯水層、井戸、泉など）からの水は、市場に到着する前にこのプロセスを通過する必要はないかもしれません。

歴史

ミネラルウォーター業界は1621年に英国のMalvern HillsのHoly Wellで始まり​​ました。 イギリスやアメリカでは、17世紀から18世紀にかけてウォーターセラピーやスパへの参加が一般的になるにつれて、ミネラルウォーターに対する市場の需要も高まりました。 ミネラルウォーターの消費者は、湧き水は多くの症状を治療するための自然で根治的な性質を持っていると考えました。 1767年、アメリカで最初のミネラルウォーター会社がボストン市に設立されました。

その後まもなく、天然のミネラルウォーターに似た人工炭酸水を作る方法が開発されました。 製造技術が19世紀に進歩するにつれて、ミネラルウォーター業界はコストを下げることができ、消費者の需要が高まりました。 しかし、1900年代初頭には、米国の自治体が公共用水システムで塩素処理水を導入するようになり、公共用水源の消費に対する安全性が高まるにつれて需要が減少しました。 ヨーロッパ市場は成長を続け、1977年にはペリエが米国のミネラルウォーター市場に紹介されました。 これにより、人気のある水の需要が復活しました。 今日、ボトル入り飲料水は米国で2番目に人気のある飲料です。

規則

ミネラルウォーター業界は、生産地と販売地が政府によって規制されています。 例えば米国では、食品医薬品局（FDA）が市場でのミネラルウォーターの安全性と規格を確保する責任があります。 米国でミネラルウォーターとして販売されるためには、製品に甘味料や化学添加物を含めることはできません。 それが最終製品の1％未満を構成する場合、スパイスとフルーツエッセンスが追加されるかもしれません。 米国のFDAとオーストラリアの食品規格局の両方が、ミネラルウォーター中のフッ化物の量を規制しています。