有機農産物の世界市場

有機農法は合成化学肥料や農薬、抗生物質、遺伝子組み換え生物を使わずに作物や家畜を生産します。それはまた、カナダの有機基準に従って、人々を含む生態系全体の健康を考慮した全体的な生産システムの開発を目的としています。

5.最も広く取引されている有機商品

今日最も重要な有機商品は穀物、特に米です。小麦、大麦、オート麦、トウモロコシ、ライ麦、ライコムギなどの有機穀物、温暖な果物（オレンジ、レモン、ライム、グレープフルーツ、ポメロ、みかん、リンゴ、アプリコット、ナシ、プラム、ピーチ）、ワイン、熱帯および亜熱帯の果物（マンゴー、アボカド、バナナ）、野菜（新鮮なエンドウ豆および豆、葉っぱなサラダ、果物の野菜）、コーヒー、紅茶、カカオ、ハーブおよびスパイス、そしてドライフルーツおよびナッツ。繊維の中で、綿はオーガニック生産で最大のシェアを占めています。

4.有機農産物の供給国トップ

有機穀物のトップ生産者はインド、中国、アメリカ、カナダ、イタリア、オーストリア、スウェーデン、エストニアとボリビアです。有機油の種は、中国、インド、カザフスタン、アメリカ、ウクライナ、そしてカナダから来ています。乾燥パルスは、スウェーデン、フランス、スペイン、カナダ、イタリア、リトアニアおよびドイツで製造されています。

主要な有機柑橘類の生産者はイタリア、メキシコ、そして中国です。温帯果物はポーランド、中国、アメリカ、イタリア、トルコ、フランスから来ています。トロピカルフルーツはメキシコ、ドミニカ共和国、中国、トルコから来ています。ブドウの80％はヨーロッパ、スペイン、イタリア、フランスから来ています。

有機野菜は主にアメリカ、メキシコ、ポーランド、そしてイタリアで生産されています。有機オリーブの80％は、ヨーロッパのスペインとイタリア、そして北アフリカのチュニジアの3カ国で生産されています。

ドミニカ共和国、ペルー、メキシコのラテンアメリカ諸国は、世界中でオーガニックココアの88％を生産していますが、エクアドル、ガーナ、ウガンダの国々は他の重要な生産国の中にあります。コーヒーはネパール、東チモール、ボリビア、メキシコ、エチオピア、ペルーから来ています。中国、インド、スリランカは有機茶の主な生産国であり、茶の70％は中国の伝統的な有機栽培で栽培されています。

オーガニックコットンは20カ国で生産されており、その主な貢献者はインド、シリア、中国、トルコ、アメリカ、タンザニア、エジプト、マリです。

有機農産物の最大の市場

Organics Internationalによる2016年のレポートによると、米国だけで世界のオーガニック小売売上高の43％を占め、欧州連合の28カ国が合わせてさらに38％を占めています。有機市場のシェアが最も高い10カ国は、アメリカ、ドイツ、フランス、中国、カナダ、イギリス、イタリア、スイス、スウェーデン、オーストリアです。

2.有機市場の将来における地域および世界の成長見込み

Organic Trade Associationによると、有機食品および飲料の世界的な需要は2014年までに年間800億ドルに達しました。米国だけでも、有機食品の売上高は7年間で2倍の360億ドルになりました。果物と野菜が主な商品であり、その後に酪農場の飼料が続いた。他の主要地域ヨーロッパでは、オーガニックの需要も急増しています。発展途上国である生産者の大半は、残念ながらほとんどの場合輸出向けであることから、有機商品の消費はほとんどないため、2014年の売上高は10年で倍増し、268.3億ドルとなりました。

国際市場の規制

2015年まで知られていたOrganics International、または国際有機農業運動連盟（IFOAM）は、世界で唯一の有機農業の包括的な組織です。 2016年には、100カ国から800人以上の会員を擁しています。それは有機基準を開発し、そして有機栽培および貿易を促進する。独自の認証プログラムもあります。

オーガニック商品を認証するための共通の世界標準はありません。認証は、この本質的にグローバルな品質市場の消費者に詐欺を防止し、生産者がより良い価格と市場へのアクセスから利益を得るために必要です。アメリカ、ヨーロッパ、日本、カナダでは、「オーガニック」というラベルは認証時にのみ表示されます。米国農務省は80の認証機関を認識しており、そのうち48は米国からのものでUSDA規格に準拠しており、残りはそれぞれの国の規格に準拠しています。欧州連合（EU）規制は、有機製品の農業、生産、貿易、および表示を規制しています。非食料品は、Organic Exchange（OE）BlendedまたはOE 100規格、およびGlobal Organic Textile Standard（GOTS）によって調達規格に認定されている有機繊維用の認定プログラムなど、独自の認定プログラムを持つことができます。