ココア生産国トップ10

チョコレートは、さまざまな人々にとって多くのことを意味します。特別な御馳走、有罪の喜び、またはワインと同じように混ぜ合わせて評価することができます。しかし、世界中の多くの人々にとって、それはまた深刻な業界です。 2016年までに、世界のチョコレート市場は983億ドルになるでしょう。

チョコレートはカカオ豆から作られており、論理的にはカカオの木で育ちます。歴史家たちは、チョコレートの消費は少なくとも5千年前に中米のコロンブス以前の社会で起こったと信じています。今日、しかし、この甘いお菓子の生産と消費は複雑な世界貿易ネットワークです。

当然のことながら、トップ10のカカオ生産国の大部分は、豆の由来と同じような暖かく湿った気候に由来します。しかし、4大陸にまたがる国々がトップ10になり、最大の条件はアメリカ大陸からのものではなく、アフリカではトップ5カ国のうち4つが見つかっています。

では、誰が世界的なチョコ産業複合体を推進しているのでしょうか。言い換えれば、地球の甘い歯を満足させるために、どの国がカカオ豆の最大作物を収穫し、生産しているのでしょうか。国連食糧農業機関によると、これらは世界でトップのココア生産者です。

10 - ドミニカ共和国

チョコレートが倫理的に行われるということになると、ドミニカ共和国は2つの点で世界的な主導権を握りました。第一に、政府は、ココアの生産が環境的に持続可能な方法で行われるように努めています。さらに、2009年まで、ドミニカ共和国は「フェアトレード認証」のココア生産で世界をリードしてきましたが、それでもこの分野では世界のリーダーです。フェアトレード商品は、農家が彼らの作物に対して十分な補償を受けることを保証するために世界の貿易組織によって吟味されたものです。

ドミニカ共和国は歴史的に2種類のカカオで知られてきました： Sanchezとして知られているバター、より安価な製品とHispaniolaと呼ばれるより乾燥した、より発酵させた豆。合わせて、この国は2013年に合計68, 021トンの豆を生産しました。

9 - ペルー

ペルーでは、ココアの生産能力の拡大は農地をめぐる激しい競争によって制限されてきました。コカインが生産されるもう一つの同じような綴りの植物、コカは、同じような気候でよく成長し、はるかに高い価格を取得し、ココア農家を廃業させます。

実際、近年、ペルーは世界最大のコカイン生産国になりました。 6万ヘクタール以上の土地がコカに使用されており、その結果、約340トンのコカインが生産されています。比較すると、カカオの木はペルーの土地のたった48, 000ヘクタールに生息し、総カカオ生産量は71, 175トンのカカオ豆です。

8 - メキシコ

チョコレート大手のHersheyとFerreroは最近メキシコでココア生産のための設備に多額の投資をしました、しかし深い投資にもかかわらず、メキシコのココア生産は2000年代初頭以来実際に約50パーセント落ちました。実際、メキシコは輸出よりも多くのココアを輸入しなければなりません。

メキシコのココア減少の主な理由の1つは病気です。冷ややかなさや腐敗病は過去にメキシコのカカオ作物を壊滅させました。 FAOによると、しかし、新たなハイブリッド植物がこの病気に対して抵抗力があることを証明しており、昨年メキシコは82, 000トン以上のカカオ豆を生産していました。

7 - エクアドル

エクアドルのココア産業は世界最古の産業の1つです。エクアドルのアマゾンでは、考古学者が最近5000年以上前に陶器にココアの痕跡を発見しました。この長い歴史は今日、光栄に思います。その国の総生産量は128, 446トンです。

エクアドルのココアの生産は、総生産量の点で西アフリカの世界的なココアの超大国に匹敵するものではありませんが、多くのチョコレート愛好家はエクアドルが品質の点で最高であると感じています。多くの多国籍企業がその加工チョコレートお菓子のベースを求めてアフリカに目を向けていますが、小規模の職人ショコラティエはエクアドルのココアを頼りに、彼らが望む複雑な味を提供しています。

6 - ブラジル

世界は間違いなくそれが生産することができるより多くのココアを望んでいます。ココアの生産がここ数年で一貫して下落しているブラジルである国ほど明白なところはありません。実際、ブラジルは1998年以来、ココアの純輸入国であり、ブラジル人は販売するよりも多くのココアを食べています。

ブラジル政府は、今から2024年の間にブラジルのココア生産量がさらに15.7％減少すると予測しています。それでも、ブラジルは2013年に256, 186トンのココア豆を収穫し続けています。

5 - カメルーン

南アメリカにあるチョコレートの本拠地から、リストは現在、大西洋を横切ってアフリカに移動しています。そこには、世界のトップ5カカオ生産国のうちの1つを除くすべてがあります。総質量の点では、西アフリカは他のどの地域よりも多くのココアを生産しています。

カメルーンは歴史的に世界最大のカカオ生産国の1つで、2013年には27万5000トンの成長を遂げました。それにもかかわらず、カメルーンのカカオ事業は脅威にさらされています。カカオ作物の管理が不十分なため、深刻な状況につながっています。カメルーンのカカオの木の多くは、一次生産の時代を過ぎてしまったためです。カメルーンのカカオ農家は、新しい木や植えるのに十分なスペースがないと、困難な戦いに直面することになります。

4 - ナイジェリア

一方、ナイジェリアでは、2013年から2014年にかけて、ココアの生産量を36万7, 000トンから42万1, 300トンに増やす計画です。世界的な価格の高騰、需要、そして最先端の農業技術の利用可能性の高まりにより、ナイジェリアのカカオ産業は著しい成長を遂げました。

これらの前向きな指標は、ナイジェリアのカカオ産業が問題を抱えていないと言うことではありません。オックスファムはナイジェリアのカカオ農場で男女平等の深刻な欠如を確認しました。彼らは、カカオ収穫プロセスで同じ役割を果たす女性と男性はしばしば不平等に支払われると言っています。

3 - インドネシア

インドネシアは、生産がロケットのように始まった1980年代初頭までは、ほとんどココアを栽培していませんでした。 FAOによると、今では2013年に777, 500トン成長し、世界第3位のカカオ豆生産国となりました。

インドネシアのカカオ作物の主な関心事の1つは、最近業界の成長を阻害してきたさやの昆虫です。 2000年代初頭まで、インドネシアのココア産業は真っ直ぐ上向きの軌道に乗っていましたが、その後横ばいになりました。ガーナやコートジボワールと同様に、インドネシアのカカオ作物のほとんどは小規模農家からのもので、海外開発研究所は大企業の農場よりはるかに効率的な方法であると主張しています。

2 - ガーナ

ガーナでは、ココアが王で、生産量は国内のGDPの6分の1以下です。国の4分の3以上の農家が自分たちを小自作農と定義しています。つまり、ココア農園はその土地に住む農家によって所有され、維持されています。企業統制の欠如にもかかわらず - あるいは他の場所でのそれが原因で - 、高い運用コストがガーナのカカオ産業に負担をかけています。

ガーナ出身のココア農家の中には、ココアをアイボリーコーストに密輸することを考えている人たちがいます。西アフリカの国で栽培された835, 466トンで、それはされるべき多くの密輸です。

1 - コートジボワール

コートジボワールは世界の総カカオの30％を供給しています。これは、総生産量1, 448, 992トンで世界の他の地域を50万トン以上もリードしています。ネスレやキャドバリーのような会社はコートジボワールから彼らのココアの多くを受け取り、ココアだけが国内に入ってくる貿易収入のほぼ3分の2を担当しています。

最近、ココア生産に関して深刻な懸念がここに提起されています。そのうちの何人かは100時間の労働時間と身体的虐待を受けている児童労働者は、国の贅沢な生産を担当する農場の多くで発見されました。厳しい労働条件に加えて、コートジボワールの児童労働者はしばしば教育を受けていません。

昨年、コートジボワールのココア農家が、ビデオの中でチョコレートバーを試していたときに話題を呼んだ。生涯にわたってココアを栽培していたにもかかわらず、彼はチョコレートを味わったことがなかった。

世界のトップココア生産国

ランク	国	生産（トン）
1	コートジボワール	1, 448, 992
2	ガーナ	835, 466
3	インドネシア	777, 500
4	ナイジェリア	367, 000
5	カメルーン	275, 000
6	ブラジル	256, 186
7	エクアドル	128, 446
8	メキシコ	82, 000
9	ペルー	71, 175
10年	ドミニカ共和国	68, 021
11	コロンビア	46, 739
12年	パプアニューギニア	41, 200
13年	ベネズエラ	31, 236
14年	ウガンダ	20, 000
15年	行く	15, 000
16	シエラレオネ	14, 850
17年	グアテマラ	13, 127
18年	インド	13, 000
19年	ハイチ	10, 000
20	マダガスカル	9, 000